salmonella

salmonella

salmonelle [ salmɔnɛl ] n. f.
• 1913 salmonella; de E. Salmon, n. pr.
♦ Biol. Nom générique de bactéries, comprenant les bacilles paratyphiques, produisant des toxines agissant sur le système neurovégétatif et le système lymphoïde de l'intestin (⇒ salmonellose). — On dit aussi SALMONELLA , n. f. inv.

● salmonella nom féminin invariable ou salmonelle nom féminin (de D. E. Salmon, nom propre) Genre bactérien composé de bacilles Gram négatif responsables de salmonelloses. (Famille des entérobactériacées.)

salmonelle ou salmonella
n. f. inv. MED Bacille agent des salmonelloses.

salmonella [salmɔnɛlla; salmɔnela] n. f. invar. ou salmonelle [salmɔnɛl] n. f.
ÉTYM. 1913; de Salmon. → Salmonellose (étym.).
❖
♦ Méd., bactér. Bacille voisin des bacilles paratyphiques, bactérie produisant une toxine agissant sur le système neuro-végétatif et le système lymphoïde de l'intestin. ⇒ Salmonellose. || « Les salmonelles sont des bactéries qui se développent aussi bien avec que sans air de +7 °C à +50 °C. On rencontre de nombreux types de salmonelles. La plus virulente est la salmonella typhi, responsable de la typhoïde » (le Monde, 23 févr. 1977, p. 19).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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